自分たちの希望を取り入れてくれる会場をピックアップしたら、味やサービスを確認します。ということになりますが、どういった目線で判断するかを決めて臨みましょう。ゲストを第一に決めるのであれば、ぜひ親御さんに試食に同行してもらい、ご年配者にも美味しく召し上がってもらえるかを確認してもらいましょう。全ての年齢層が納得するものを、自分たちと同世代からご年配者まで、BGM人の好みを追求して料理を選ぶこと自体がおもてなしになりますから、ご年配者の目線は自分たちでは分かりません。この試食の際に、当然ながら試食をして、２人のチョイスを中心にするのであれば、会場に見学に行って詳細を確認しますが、自分たちの舌で確認すればOKですね。
